兔留香火鍋是一家集餐飲開(kāi)發(fā)、品牌經(jīng)營(yíng)管理、食品研發(fā)生產(chǎn)的綜合型企業(yè)。兔留香餐飲管理有限公司致力于以人為本，嚴謹規范的管理理念;以誠信之心、求實(shí)上進(jìn)、創(chuàng )新。

兔留香火鍋的緣由：

1、順應時(shí)代發(fā)展的變化。我國隨著(zhù)改革開(kāi)放的發(fā)展，人們生活早已渡過(guò)了饑餓溫飽型，實(shí)現了小康富裕型，發(fā)展到追求養生享受型。人們在追求美味享受的同時(shí)，而且熱衷于營(yíng)養平衡和滋補保健，尋求祛病強身和健康長(cháng)壽的飲食消費。

2、吸納中華民族博大精深的食療文化。中國飲食文化歷史悠久，國傳統中醫博大精深，中華民族在古代就有“醫食同源”之說(shuō)。我國現存的醫學(xué)寶典《黃帝內經(jīng)》中寫(xiě)道：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，這已接近現代平衡膳食理論。兔留香火鍋就是要繼承和發(fā)掘這種融傳統中醫精華和飲食文化為一體的食療文化，為顧客提供健康養生的美味食品。

3、充分考慮四季氣候變化對人體生理變化產(chǎn)生的需求。人們應根據不同的季節，選擇不同的飲食，原因是“人與日月相應”，人身臟腑經(jīng)絡(luò )氣血的生成運行，是和自然界的氣候變化緊密相關(guān)的。即四季氣候變化對人體的生理、病理變化均產(chǎn)生一定的影響。就氣候而論，春天溫和、夏天炎熱、秋天干燥、冬天寒冷。因此說(shuō)春天宜升補，協(xié)助人體正氣生發(fā)，提高機體抗病能力；

夏天宜清補，主要是解渴消署、補充津液；秋天宜平補，多食“補而不峻，不燥不膩”的食品，去口干唇燥之秋燥癥狀；冬天宜溫補，補充一年來(lái)的消耗，增能量，御寒冷。正如《飲膳正要》里指出的“春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之；秋氣燥，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒?！?/span>

4、兼顧不同地域人們飲食習慣及差異。不同地區，由于氣候條件及生活習慣不同，人的飲食口味和生理需求也不同，正如《黃帝內經(jīng)》所說(shuō)：“西北之氣，散而寒之；東南之氣，收而溫之?！币馑际钦f(shuō)，我國西北地區，天氣寒冷，其病多為外寒而里熱，因此在設計食品時(shí)要散其外寒，而涼其內熱。東南地區，天氣溫熱、陰氣外泄，而易生內寒，因此在設計食品時(shí)應收斂外泄之陽(yáng)氣，而溫其內寒。

在飲食的口味上不同地域也有顯著(zhù)特點(diǎn)，一般是北方酸、東部甜、南方鮮、西部咸。兔留香火鍋在設計食品時(shí)就考慮到上述因素，使食品達到以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的境界。

兔留香火鍋的特點(diǎn)：

1、四個(gè)季節，四種滋味。兔留香火鍋是在繼承巴蜀火鍋傳統精髓的基礎上，引入健康養生理念，運用中華民族“醫食同源”的原理創(chuàng )新出來(lái)的食品。由于每個(gè)季節所使用的原材料的變化，帶來(lái)了食品口味的變化。比如兔留香火鍋，夏季口感講究清爽，常吃不上火；冬季味型突出醇厚，御寒冷，增能量。

2、以人為本、天人合一。兔留香火鍋在設計食品時(shí)除充分了解和運用中國傳統食文化之外，、還考慮了季節的變化，地區的差異、人群的區別。讓顧客在特定的時(shí)間和地點(diǎn)享受最適合人體營(yíng)養需求和口味的產(chǎn)品，力求做到“天人相應”。

3、多種鍋底任由顧客挑選。兔留香火鍋根據適合不同季節、不同地域、不同人群設計了包括紅湯系列、滋補清湯系列、干鍋系列、魚(yú)火鍋系列、粥底火鍋系列等數十種鍋底，廣大顧客進(jìn)入兔留香火鍋餐廳就可以享受該店為您準備的某款鍋底。

4、加盟商經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季。兔留香火鍋設計的不同季節、不同地域、不同人群的多系列產(chǎn)品為加盟商的單店經(jīng)營(yíng)多了產(chǎn)品上的選擇，顧客能在每個(gè)季節享受自己喜歡的食品，為加盟店經(jīng)營(yíng)成功奠定了產(chǎn)品基礎。

兔留香火鍋加盟市場(chǎng)前景：

中國的火鍋餐飲市場(chǎng)十分龐大，必將成為未來(lái)的消費熱點(diǎn)以及經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)?；疱伈惋嬓袠I(yè)是一個(gè)傳統的產(chǎn)業(yè)，起步比較早，現在發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，同時(shí)也成長(cháng)了一批具有潛力的火鍋餐飲連鎖店。

在當前的國際競爭環(huán)境下，僅靠原有優(yōu)勢已經(jīng)不能滿(mǎn)足現代貿易流程中的壓縮成本，以及利潤較大化的需求。因此加快電子商務(wù)的發(fā)展成為國內火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)應對經(jīng)濟全球化挑戰、把握發(fā)展主動(dòng)權、提高國際競爭力的必然選擇。

在鍋底上，首創(chuàng )“兔留香火鍋”，從而使兔留香火鍋達到了以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的新境界；在菜品上，打破傳統一成不變的格局，不斷推出綠色、營(yíng)養、時(shí)尚的菜品，滿(mǎn)足人們現代生活新需求；在服務(wù)上，以酒店式服務(wù)為標準，讓員工笑容天天掛在臉上，使命留在心中，給消費者營(yíng)造一種祥和新氛圍。

對于火鍋餐飲行業(yè)的投資前景，在看過(guò)本文之后，現在投資者們有了一定的認識吧。在開(kāi)店之前，投資者們可以考察好品牌，選擇一個(gè)實(shí)力強的火鍋餐飲加盟公司合作開(kāi)店，由加盟公司來(lái)提供開(kāi)火鍋餐飲連鎖店的服務(wù)和支持，就能把火鍋餐飲連鎖店店主開(kāi)店的風(fēng)險降低。最后，希望投資者能夠選擇兔留香火鍋，成功的經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲連鎖店。