匠邊魚(yú)隸屬河南鼎創(chuàng )餐飲管理有限公司，為了項目的拓展于2016重新打造品牌運營(yíng)公司和品牌運營(yíng)團隊，持續扎根中原深厚的餐飲土壤，立志于打造“全國魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)第一品牌”的宗旨，不斷追求卓越和完美的精準定位，為品牌的擴張之路打下了堅實(shí)的基礎！

匠邊魚(yú)鮮魚(yú)館公司簡(jiǎn)介：

河南鼎創(chuàng )餐飲管理有限公司辦公室地址位于國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，以新鄭國際機場(chǎng)為中心的鄭州，管城區航海東路2號28號樓6層602號，于2016年11月04日在鄭州市工商行政管理局管城分局注冊成立，注冊資本為100萬(wàn)元，在公司發(fā)展壯大的2年里，我們始終為客戶(hù)提供好的產(chǎn)品和技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，我公司主要經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)管理咨詢(xún)；企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)；餐飲服務(wù)（限分支機構經(jīng)營(yíng)）；銷(xiāo)售：酒店用品、洗滌用品、食用農產(chǎn)品?！?a href="http://shcx-art.com/jiangbianyu/company.html" target="_self">查看詳細信息】

匠邊魚(yú)鮮魚(yú)館品牌介紹：

匠邊魚(yú)鮮魚(yú)館可追溯到2009年，源于品牌創(chuàng )始人的家鄉四川沱江邊，那里山清水秀鳥(niǎo)語(yǔ)花香，在一個(gè)很不起眼的角落住著(zhù)一對老年漁家夫婦，以種地打漁為生，老阿婆做的一手好菜，尤以川味黃辣丁味道最美。味道質(zhì)樸醇厚、鮮香誘人。讓生活在遠離家鄉生活在繁華城市許久的創(chuàng )始人念念不忘，此后幾年，十返沱江回到家鄉，只為這道鮮魚(yú)，終得老人做魚(yú)的奧秘，巴蜀地道食材原料、鮮活的黃辣丁、獨特的制作工藝，造就這道世間美味，眾人吃后贊不絕口，此后又經(jīng)四位二十幾年從業(yè)經(jīng)驗老師傅指導不斷研發(fā)豐富產(chǎn)品，成就了匠邊魚(yú)鮮魚(yú)店。

匠邊魚(yú)鮮魚(yú)館打破傳統烤魚(yú)方式，開(kāi)創(chuàng )烤魚(yú)新吃法，主打現殺現烤活魚(yú)，鮮嫩脆香，好吃不上火!專(zhuān)屬于大家的烤魚(yú)，無(wú)刺無(wú)骨，老人小孩都可以放心吃!條條鮮活，魚(yú)肉緊實(shí)入口嫩滑，肉鮮骨少，沒(méi)有土味和腥味簡(jiǎn)直是魚(yú)粉們的摯愛(ài)之選!端上桌的時(shí)候油還在噗噗的冒著(zhù)泡...紅亮亮的顏色，伴著(zhù)青白黃各種顏色的配菜...

匠邊魚(yú)鮮魚(yú)館行業(yè)前景：

1、消費升級帶來(lái)的餐飲結構的調整

隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展速度越來(lái)越快，消費結構的變化也越來(lái)越迅速。

餐飲幾乎是每天必不可少的消費，而現如今人們對餐飲的需求已不只是生理需求層次了，更多地傾向于享受或者說(shuō)是精神上的滿(mǎn)足。

因此，餐飲業(yè)不得不調整自己的餐飲結構來(lái)迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求?，F在的市場(chǎng)越來(lái)越細化，大而全的發(fā)展模式很難有什么突破，餐飲業(yè)也隨之細化，于是就出現了很多以單品為主的餐廳。

2、減少成本

隨著(zhù)現在餐飲市場(chǎng)的飽和，要想在現在的餐飲大潮中穩步發(fā)展并非易事。對于餐飲來(lái)講，成本的高低是餐廳能否盈利的關(guān)鍵。

烤魚(yú)這種簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)模式，在很大程度上減少了成本的支出，首先是食材方面，單一的烤魚(yú)對食材的要求相對簡(jiǎn)單，食材少了，各方面的采購成本就相對少了。

另一方面就是人力成本，只做烤魚(yú)對廚師的要求相對寬松，不用花重金聘請級別很高的廚師，在用人成本上就減少了很大一筆開(kāi)支。

3、打破對廚師的依賴(lài)

傳統的中餐店，動(dòng)輒上百道菜，對廚師的技術(shù)極為倚重，存在廚師強則店面強，廚師差則店面衰的問(wèn)題。也不乏有總廚帶著(zhù)整個(gè)后廚跳槽，飯店直接倒閉的現象。

因此，廚師是一家餐廳的核心組成部分，傳統餐飲對廚師的依賴(lài)性比較強，同樣一道菜不同的廚師、同一廚師不同心情做出來(lái)的味道都會(huì )有差別，所以廚師的好壞與餐廳的興衰成正比。

但是烤魚(yú)模式就打破了這一要素，因為只做烤魚(yú)，所以廚師只要會(huì )做烤魚(yú)就行了，即便其他的菜不會(huì )做也沒(méi)有關(guān)系。

并且烤魚(yú)是自己的品牌，如何做烤魚(yú)也有自己的模式，因此學(xué)起來(lái)就比較簡(jiǎn)單。如此，就大大減少了對廚師的依賴(lài)性，這樣更能保證一個(gè)餐飲品牌的長(cháng)久發(fā)展。

4、容易實(shí)現標準化、易復制

中餐的進(jìn)入門(mén)檻低、投資少，幾個(gè)人、幾平方店面就能開(kāi)起來(lái)，魚(yú)龍混雜，似乎無(wú)論什么行業(yè)都能轉行做餐飲，因此市場(chǎng)競爭激烈。

由統計可以看出，近幾年的餐飲增速呈下降趨勢，這對餐飲人來(lái)說(shuō)不容樂(lè )觀(guān)。繁復的產(chǎn)品線(xiàn)，難以標準化的生產(chǎn)流程，也限制中餐店的擴張，很牛的品牌能開(kāi)上10家直營(yíng)店已屬不易，更惶論標準化餐飲的上百家。